听说重庆火锅特有名，这不，我和妈妈去年暑假去重庆游玩时，就特意去好好品尝了一番，那感觉果真不一般——倍儿爽！（“倍儿爽”，引用了歌词，使习作的语言显得更活泼俏皮，给人不一样的感觉。）
一到酒店，刚放下行李，妈妈就迫不及待地拽着我直奔火锅店。（“迫不及待”突出妈妈对重庆火锅的喜爱之甚；“拽”则写出了“我”的被动，暗示“我”一开始对重庆火锅的不待见）一进入火锅店内，我就看到了满满的人，店内早已座无虚席了，过道里还站着好些焦急地等待座位的食客呢！（简洁而形象地描写出火锅店的食客众多，生意火暴，凸显出人们对重庆火锅的喜爱）幸亏妈妈早有准备，预定了位置。
火锅店里弥漫着一股浓浓的火锅味，我忍不住打了个喷嚏，眼泪都流出来了，真是太辣了！我擦了擦眼睛，往座位上走去。（通过写“我”的表现和感受来揭示重庆火锅的最大特点——辣）这时，我看到一位叔叔辣得伸出舌头直呼气，还用手当扇子扇着，那样子别提多滑稽了，逗得我暗暗发笑。（细致刻画了人物的神情和动作，突出了吃相的“趣”与火锅的“辣”）他旁边的那位阿姨也辣得满头大汗，脸涨得通红通红的，可是好像停不下来似的，不停地从锅里捞食物往嘴里塞，丝毫不见淑女的风范。（抓住人物的神态和动作来形象描述，写出了阿姨吃相的生猛，与该有的淑女风范形成了强烈的对比，突出了她对火锅的钟爱）还有一位小朋友，边吃边呼：“过瘾，过瘾，太过瘾啦！”因为口中有很烫的食物，说话时，蹦出的大多是卷舌音，真像是北京人儿！（抓住人物的语言来进行描述，写法与前面有变化，三个“过瘾”的连用，写出了爱之深切。以上选取三个有代表性的人物的表现来进行细致刻画，将人们各具特色的吃相以及对火锅的喜爱栩栩如生地展现在读者面前，也从侧面表现出重庆火锅虽然辣，但辣得有味道，辣得有特色，辣得惹人喜爱！）
看着店内人们各具特色但又都敞开胸怀大吃特吃的吃相，我禁不住捂嘴窃笑。可想到自己平常不吃辣，便又有些害怕，想换个清淡一点的东西吃可妈妈却说：“重庆火锅，辣是它的特色，我们坐飞机千里迢迢地来到这里，如果不品尝一下，那不就太可惜了吗？民以食为天，吃是一种经历，也是一种学问，你得好好品味，长阅历，长学问！”唉，横竖我是拧不过妈妈了，既来之，则安之吧。我打起十二分的精神和妈妈一起坐到座位上。（“我”的害怕、退却，以及后来的无奈、勉强，与妈妈的坚持、执著形成了强烈的对比，能给读者留下深刻印象。）
这时，服务员端来一大盆火锅底料，上面飘着红红的、厚厚的辣油，还撒满了辣椒和花椒，令人望而生畏。（简洁地描述了火锅的样子和它留给“我”的感受，生动而恰当地表现出重庆火锅的特点）我壮着胆子，用筷子沾了一下，放入口中，顿时，嘴里像着了火一样。我一把端过水杯，“咕咚咕咚”，一口气全灌了下去，真辣！我的姥姥哟，辣死宝宝了！我皱着眉头，苦着脸，呆坐在座位上，再也不敢伸筷子了！（傳神地刻画了“我”初尝火锅时的胆怯和苦恼。）
妈妈看着我的狼狈样笑了，鼓励我再尝试一下，我摇摇头拒绝了。可当我正百无聊赖地傻坐着时，不争气的肚子却唱起了空城计，我无奈地用双手安抚它，可它却唱得更欢了。看着妈妈吃得那么香，我有点不甘心，便跟着吃了起来。慢慢地，我觉得虽然辣，但却辣得有味道，尤其是吃了辣的食物后，浑身热汗直冒，整个人神清气爽，别提有多舒服了！渐渐地，我不觉得火锅有那么辣了，还和妈妈聊了起来。（从坚决拒绝到无奈再试，又到渐渐接受，最后俨然是种享受，“我”对重庆火锅的态度的改变，充分显现出重庆火锅的魅力）听妈妈说，夏季吃火锅能祛汗除湿，促进新陈代谢，防止食欲不振，起到提神醒脑的功效，还能防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。（借妈妈之口，写出重庆火锅的功效写法自然，别具匠心）我抬头四下瞧了瞧，心想：怪不得火锅店里人满为患，吃还真是门学问呢！（点明吃是门学问，升华了习作的主题。的确，重庆火锅属于中国八大菜系中的川菜，有着特别的中国味，蕴含着很多的学问，早已是一种饮食文化了。）
重庆火锅，名不虚传！它不仅红遍大江南北，而且成了重庆这座山城的名片，驰名海内外！（篇末总结，直抒胸臆，表达对重庆火锅的喜爱之情）来重庆吃火锅，那更是地道而有劲道，倍儿爽！（再次引用歌词，和开头形成前后呼应。）
总评
小作者篇章构思凸显“凤头、猪肚、豹尾”特色。凤头——简要概述品味重庆火锅给人的感觉倍儿爽。猪肚——就是习作主体部分，充实而饱满：以“我”的心理变化为线索，既有侧面描写：借写人们的吃相来表现重庆火锅受人欢迎；又有正面描写：具体描述了自己品尝重庆火锅的过程。小作者对重庆火锅由不待见、害怕、拒绝到接受、享受的过程，形象地表现出重庆火锅非凡的魅力，让我们读后有种身临其境的感觉。豹尾——“重庆火锅，名不虚传”，来重庆吃火锅“倍儿爽”，回应篇首，点明中心，像豹子尾巴漂亮有力。