世界面食在中国，中国面食在山西。在山西，大同刀削面已成为面食的代言词，能与其匹敌的也是屈指可数，其中，辛玉田锅贴就当属最有名的了。
辛玉田，著名企业家，蒋介石特型演员，社会公众人物。因常年参演蒋介石影视剧，所以在生活中始终保持着蒋委员长的打扮。说起来，他的成就极大，不仅参与拍摄过大量关于红军长征的影视节目，还积极创办了山西辛玉田锅贴有限公司，多年来坚持社会助学，通过公益事业回报社会，斩获“全国百家优秀企业家”“十二五商界诚信领袖”等奖项。
作为山西第一人登上了中央电视台“实话实说”“小崔会客”和“致富经”等节目，成为大众熟知的明星人物。同样，他在发展当地美食文化上也成绩卓著，在大连，太原等地都有他的连锁店铺。在他的店中，你会看到，墙壁上挂有辛董事长与多位社会名人的合影，还有许多社会人士送来的锦旗和各种机构颁发的牌匾。最让人称赞的是，他专门设立的“爱心饮水处”，全天24小时为环卫工人提供免费的热水，这一举动着实让人感动。辛玉田董事长是个爱动脑筋的人，他自己编写了许多经营语录，在总店入口处醒目地贴出了“先做人，后做生意”的店训。为了宣传健康饮食文化，还亲自撰写了“饭吃八分饱，吃尽打八折”的對联。
辛玉田锅贴公司从1991年创办以来，至今已经25年了。值得称道的是，每年8月24日店庆日，他都会举办“锅贴杯”品食节活动，年年都有不同的主题。活动当天，还有各种福利向市民免费发放，当然少不了文艺表演，那些精彩的节目次第登场，好戏连台，热闹非凡，前来观看的群众络绎不绝。
今天，我们有幸来到这里，品尝了三种美味的锅贴，这三种锅贴分别是白色、黄色和绿色的，其中我最爱韭菜锅贴，它那绿色的皮诱惑着我的味蕾，轻轻咬一口，汁水溅在口中，融入唾液中，浓浓的香味飘荡在我口中，回味无穷……
参观完毕，我恋恋不舍地离开了锅贴部，回味着家乡美味的锅贴，心里感到无比的惬意。我真想大声地说：“舌尖山的中国第三季，一定要来原平拍一拍我们的美味锅贴，我想，所有爱美食的人一定会喜欢的。”