吃零食小心配料陷阱_小心陷阱翻译

如今人们对零食的需求量很大,据不完全统计,来伊份、良品铺子、盐津铺子、三只松鼠、百草味、好想你等国内知名零售品牌在2016年的销售共计达到了200亿元左右。不过,被检出有问题的零食也越来越多,如何避免零食的陷阱也需要好好学习一下。
  陷阱1:色素过量
  人工合成色素对人体的风险高于天然色素,消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品,可能会造成腹泻,对儿童的健康发育危害很大。
  陷阱2:防腐剂超标
  摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长,危害肾脏、肝脏的健康。
  陷阱3:糖精过量
  为了提高甜度,在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精,带来肠胃不适,也会引起肝脏代谢问题,糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。
  陷阱4:高盐、高糖
  话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖,会增加肾脏负担,对心血管系统造成威胁。
  陷阱5:反式脂肪酸
  市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”,含大量反式脂肪酸,过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏,还会导致不孕。
  这些看起来非常健康的零食也要小心
  脱水蔬果干
  分析结果显示,每100 g香蕉片含脂肪30.9 g,脂肪含量是牛肉的近8倍。再加上香蕉片含糖量达到60%,因此100 g中就有热量528千卡,相当于4碗多米饭。蔬果干的脱水过程要经过油炸,含大量的油脂并不奇怪。
  坚果
  吃坚果一定不能过量,每周不要超過50 g。总体来说,原味的要比甜的或咸、辣等口味的好,熟的比生的好,煮的、烤的比油炸的好。
  海产干货
  鱿鱼丝、鳕鱼丝等用海产品制成的干货味很受欢迎。而数据显示,鳕鱼丝竟是含盐之首,100 g鳕鱼丝含钠2 g,相当于5 g盐。这种零食很容易造成盐摄入超标,导致高血压等健康问题。另外进入含盐榜前三的休闲零食分别是鱿鱼丝和海苔,分别含钠1~7 g和1.4 g。