[高纤维饮食是否有助于控制血糖]纤维面条能调血糖吗

我最近被诊断为糖尿病,开始重视饮食调整。听说多吃高纤维食物可以帮助降血糖,糖果和蛋糕等甜食绝对不能吃,这种说法正确吗?
  江苏 张先生
  上海交通大学医学院附属第九人民医院老年病科副主任医师蔡文玮:高纤维饮食(每天膳食纤维摄入量超过50克)的确有助于降低血糖水平。新鲜水果蔬菜、全麦面包和饼干、豆类等高纤维食物消化速度较慢,“转化”为葡萄糖进入血液的速度就较慢,因而有助于控制血糖水平。高纤维饮食还有助于降低胆固醇水平,增强饱腹感,控制体重。不过,糖尿病患者并非绝对不能吃糖果、蛋糕等甜点,少量吃点无妨,但要算入每日總热量。比如,吃一小块蛋糕后,就要少吃一点其他主食。
  专家门诊:周一上午,周三下午