今天，老师布置了一个特殊的作业：泡黄豆，写观察日记。
我一回家便让姥爷教我：我先找了一个干净的碗，把精心挑拣的黄豆们洗干净，泡了进去。开始时，它们全部都很调皮地浮在水面上。我一会儿跑过去看看，一会儿跑过去看看，就这样快一个小时过去了，黄豆们的皮皮都像是老太太的脸皱巴巴的，为什么会这样呢？原来豆子们也在喝水呢！
第二天早晨，我迫不及待地跑去看黄豆。哇！黄豆变身了，从又小又圆变成了又大又长的椭圆形。我把盆里的水倒掉，上面放了一块布子，放在书房里，期待明天的到来。
放学后，我迫不及待地跑回家，豆子们的外皮全都裂开了，露出了小半个白色的身子，豆瓣也变大了。到了第三天早上，它们那白白的身子就全露了出来，看上去很可爱。有些黄豆已经长出嫩白的、短短的小芽。那些洁白的豆瓣也微微打开了一些，我兴奋地把这些变化记录下来。
黄豆芽就这样慢慢地长着，到了第五天，豆芽儿已经有小半个手指长了。又过了两天，芽尖长了，两片豆瓣逐渐变小变皱了，中间还长出嫩美的小根，有的还打着小圈圈儿，很是可爱。
看着自己亲手泡好的豆芽，我甭提有多高兴了！我以后将更加仔细地观察植物，了解更多植物的生長知识！