很多人常常会选择叫外卖来解决吃饭问题。可常吃外卖会导致营养素缺乏吗？如何才能保证饮食营养质量？让我们听听专家的说法。
外卖快餐多营养不均衡
普遍而言，外卖主要营养问题有几个：
1.新鲜蔬菜比例较低，蔬菜品种不够丰富，尤其绿叶蔬菜少。
2.以淀粉类食物为主，对女性来说主食明显过量。但只有精白米面，没有全谷杂粮。血糖反应较高，膳食纤维太少，钾、钙、镁等矿物质不足，B族维生素也不够。
3.盐偏多。外卖快餐为了把大量白米饭吃下去，为了适应快速进食的需要，味道往往做得浓重。食材的新鲜度往往不尽人意，没有清香美感，所以也不得不把味道做浓重些。
4.食材品种不够丰富，总是大米、白面做主食，土豆、圆白菜、大白菜等少数便宜蔬菜做副食。
5.部分小吃快餐，如凉皮，米线米粉，酸辣粉，凉面等基本上是纯淀粉，连蛋白质供应也不够，更不要指望维生素含量。其中只有几根蔬菜点缀一下，营养质量太悲惨。
6.因为是大批制作，原料有储藏期，食材新鲜度下降，做好之后还有一段时间存放，营养素含量进一步降低。烹调油品种单调，存在脂肪酸比例不合理的问题。调味品质量不一定能令人满意，往往不是纯酿造的酱油、醋，汤可能是汤粉冲出来的。
7.制作之后比较长时间才送到用餐者手里，而且运输途中不能保证60℃以上保温，也不能保证0-6℃冷藏，微生物超标风险增大。
这样点外卖，你也可以吃得健康
如果实在不能避免天天吃快餐外卖的生活，建议您采用以下弥补措施——
1.首先選择食材品种较为丰富的快餐外卖品种，尤其避免那种只有淀粉，鱼肉蛋奶蔬菜都很少的品种。
2.注意经常调换，不要长期吃某一个外卖品种。
3.最好不总是一个人吃快餐外卖，而是和同事、朋友、家人分享餐馆外卖菜肴，这样食材品种可以丰富一些，至少可以吃到足够的蛋白质，蔬菜品种也多点。
4.每天只吃一餐外卖、快餐，其余两餐自己做，特别注意弥补外卖里没有的新鲜蔬果，全谷杂粮，奶类坚果等食品类别。
5.自己从家里带一些便携的食物，放在包里或办公室里，作为弥补，比如，盒装豆浆，各种水果，坚果仁等，补充快餐的食物品种不足。
6.担心维生素矿物质不足，可以补充复合维生素矿物质补充产品。虽然不能替代合理饮食，至少可以避免明显的维生素缺乏症。
最后的忠告是：如果你有了孩子，千万不要天天用快餐外卖来糊弄他们的胃肠，然后任由他们乱吃零食。孩子比大人更需要营养供应，因为他们的身体在成长。小时候的凑合，会影响到一生的体质，影响到他们未来的人生质量。无论多么忙，家长还是抽出时间，给孩子做一餐饭吧！